• Рыбка от индийского шеф-повара.

    Конечно, было бы бы прекрасно выложить видео. Я его снимала, старалась, получилось около 15 минут. Все пошагово, наглядно, с неизменным местным колоритом. Но оно куда-то исчезло, видимо я не нажала кнопку записи и просто смотрела на все это волшебное действие через экран телефона. Так что не обессудьте, наглядного пособия не будет, только мои восторженные отзывы.

    Сразу […]

  • Суп фо — секрет вьетнамского завтрака.

    Суп Фо — это самое известное блюдо вьетнамской кухни. Его придумали относительно недавно, в начале ХХ века, в Ханое, который считается во Вьетнаме родиной этого прекрасного блюда. А создали его китайские уличные торговцы, и уже очень скоро фо стал популярен по всей стране. Сейчас же это часть культуры, визитная карточка национальной кухни. У каждой семьи, […]

  • Национальный индийский суп-пюре Дал.

    Продолжим разговор о кухнях народов мира. И вспомним про такую милую сердцу Индию. Как готовить вкусные лепешки мы уже знаем, теперь можно супчик сварить.
    Самым главным супом Индии по праву можно назвать дал или дхал. Его основная составляющая — горох, чечевица или бобы, это уже что есть под рукой или что больше нравится.

    Теперь же о самом […]

  • Поротти. Как приготовить индийский вкусный хлеб?

    В нашем любимом индийском генделе подают странную для нас еду, но очень вкусную. И очень острую. За эту неделю уже появились предпочтения, к стыду признаться, пока мне больше всего нравится их жареная курица и лепешки поротти. Курицы у них, кстати, очень маленькие и мяса на них немного, но это, скорее всего, потому что их ничем […]